期刊介绍
《农产品加工》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，农产品加工杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN14-1310/S，国际刊号：ISSN1671-9646。农产品加工杂志社由山西省农机化研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会主办，本刊为月刊，开本：大16开语种：中文英文名：Farm Products Processing，出版地：山西省太原市。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。农产品加工并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
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《农产品加工》（旬刊）是由农业部农产品加工局重点支持的中国农产品加工业专业媒体，是中国科技核心期刊（中国科技论文统计源期）、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计刊源期刊、中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊和科技部万方期刊数据库收录期刊。
为了全面服务农产品加工行业，《农产品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的办刊方向上，针对不同层次的读者群，分别确定了相应的选题内容和期刊类型，以满足不同读者的需要。其中，上旬刊――《农产品加工》为综合刊，以科普为主；中旬刊――《农产品加工?创新版》、下旬刊――《农产品加工?学刊》，以从事农产品加工科研和教学的科技人员，大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群，为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。
目前《农产品加工?学刊》已经成为中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊，在农产品加工科研领域有着广泛的影响，期刊影响因子逐年提高。
